野生蘑菇别乱尝鲜！泸州又有两位老人因采食蘑菇中毒

钢铁茄子

“老婆子，你尝尝这个汤，鲜得很……”近日，泸县86岁的沈爷爷在山上采到一朵大蘑菇，回家做成汤端上桌，和老伴一起分享。谁知吃完没多久，两位老人就开始出现头晕、心悸等症状，还好被邻居及时发现，拨打120将二人送到当地医院进行治，未见好转，又紧急送至西南医科大学附属中医医院城北急诊科。
城北急诊科值班医生马倩接诊后，立即为两位老人完善相关检查，并对两人采取吸附毒素促进毒物排出、保护胃粘膜、补液等治疗。“根据两人的描述及症状，判断属于神经毒素类蘑菇中毒。婆婆症状较轻，爷爷情况较为严重，毒素已导致心肌损害。”马倩介绍说。经急诊科医护人员积极救治，两位老人中毒症状得到了控制，现已出院。马倩提醒广大市民，最近泸州天气多变，闷热潮湿，雨水较多，适宜野生蕈类生长，也是毒蕈（毒蘑菇）中毒发生的高发季节。泸州毒蕈中毒集中发生在5月-10月，毒蕈中毒后，往往因种类不同，可累及不同器官及系统，出现多种临床表现，如不能及时准确诊断和救治，可能危及生命。蘑菇中毒了怎么办？无论哪一类型的蘑菇中毒，一旦发生恶心、呕吐、腹泻、腹痛等类似中毒症状，应尽快到专业医院对症治疗。最好保留或重新采集（时间允许的情况下）蘑菇的样本或留存毒蘑菇影像，有助于确定毒素的种类及制定合适的治疗方案。呕吐、腹泻后，最好让患者饮用少量盐糖水，补充丢失的体液，防止脱水导致休克，同时尽快到医院救治。马艳萍 蒲凡 川江都市报记者 张若涵延伸阅读>>毒蘑菇认识误区谣言一：颜色鲜艳的或外观好看的蘑菇有毒，不好看的没有毒。错！颜色与形状不能简单区别蘑菇是否有毒！谣言二：长在潮湿处或粪便处的蘑菇有毒，长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。错！所有蘑菇都只能寄生、腐生或与高等植物共生，同时要求比较高的环境湿度，因此都倾向于生长在阴暗潮湿的地方。环境的“清洁”“肮脏”与蘑菇的毒性无关。谣言三：毒蘑菇跟银器、生姜、大米、生葱一起煮，液体颜色变黑有毒，颜色不变则无毒。错！“银针验毒”是小说和电视情节，可以验砷化物（比如砒霜）、硫化物，但蘑菇毒素多为生物碱，不能与银器发生化学反应，因此无颜色变化。谣言四：高温烹煮可以破坏毒蘑菇中的毒素。错！毒蘑菇所含毒素的毒性稳定，耐高温，抗干燥，一般烹调方法根本无法破坏，加入大蒜、生姜等佐料也不能破坏毒素。谣言五：毒蘑菇水一泡就变浑，无毒的泡在水里是清澈的。错！变浑是因为蘑菇含有浆液，既可能是有毒的，也可能是无毒的，很多毒蘑菇泡水也不会变浑。-END-来源：川江都市报