转给爸妈丨春节提醒：过年剩的菜要在24小时内吃完！

阔的海

春节将至，阖家团圆、走亲访友，市民家里都准备了丰盛的菜肴。然而没有吃完的菜肴，很多人会选择下次继续食用。那么，这些剩菜在什么时间范围内食用不会影响身体健康呢？专业医生给出了解答。

　　西南医科大学附属中医医院临床营养科主治医师王庆稳介绍，从营养学的角度，剩菜是指首次烹饪，静置八小时以后的饭菜。

　　“烹饪后、静置超过8小时的菜肴，随着时间的推移，其营养成分会流失。同时，还会造成一些微生物的超标，食用以后可能会出现腹泻、食物中毒的情况。”王庆稳说。

　　需要注意的是，冰箱冷藏并不能完全抑制细菌的繁殖，烹饪后的菜一定要在24小时之内吃完，超过24小时则不能再食用。

　　医生还建议大家，在春节期间应保持规律的进食和作息时间，饮食需清淡， 避免油炸、过甜和辛辣刺激食物的摄入。

　　医生提醒广大市民朋友，避免剩菜的产生，应尽量减少铺张浪费，做到合理点餐、适量备餐，养成文明健康的生活习惯。

　　记者 姚丹 刘南春