谣言：坚持吃素可避免三高，益处多多？

约一场球

谣言：坚持吃素可避免三高，益处多多？

真相：并非如此。

三高以遗传因素、身体代谢状况及饮食等都有关。只靠控制饮食不见得能避免。此外，坚持吃素还或许带来营养不良。具体来说，局部素食或许含有隐形脂肪。比如薯片、坚果，而煎、炒等烹饪形式也或许导致我们摄入过多的油。而精制米面等主食，虽然算是素食，但本身热量不低，且对血糖平稳不利。

并且素食较清淡，或许有人会多加盐，这也不利于控制血压。更关键的是长期素食或许导致蛋白质摄入不足，也更简易缺乏铁和维生素B12，增长皮屑及骨质疏松风险。

因此，我们应该荤素搭配、少油少盐、定期体检。（来源：科学辟谣）