是“耙耙柑”还是“粑粑柑”？《咬文嚼字》主编：应是𤆵𤆵柑

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封面新闻记者 张杰

临近春节，年货采购正忙，酸甜多汁的柑橘是许多家庭的必备水果。其中一种柑橘近日却因名字登上热搜——网友们为它到底该怎么叫吵翻了天。有人称它“耙（pá）耙柑”（左边“耒”，右边“巴”）；也有人写作“粑（bā）粑柑”（左边“米”，右边“巴”）；还有人坚持应写作“𤆵（pā）𤆵柑”（左边“火”，右边“巴”）。到底是“耙耙柑”“粑粑柑”，还是“𤆵𤆵柑”？



2月11日，封面新闻记者就此采访了有“语林啄木鸟”之称的《咬文嚼字》杂志主编黄安靖。他给出了详细解释——正字应是“𤆵𤆵柑”。

“目前写作‘耙耙柑’确实较为常见，但这现实是流传流程中形成的俗写。”黄安靖介绍，这种水果的学名叫春见，属于杂柑类，早年间引入川渝地区试种。在当地四川方言中，有一个典型的方言字——左“火”右“巴”，读作“pā”，意为“软”。四川人常说的“𤆵耳朵”“肉炖𤆵了”，用的就是这个字。春见柑橘皮松软、易剥开，川渝人便以“𤆵𤆵柑”为其命名，形象地道出了它的最大特色。

黄安靖还进一步解释，不管是“耙”“粑”，抑或是“杷”，虽然字形十分相似，但表达的意思各有差异。 “耙”字读“pá”时，一般指农具，或利用该农具平整土地、除草的农事活动；“粑”一般指饼类食物；“杷”字常用于“枇杷”一词中。但它们都与这种水果没有关系，也讲不通。

既然正字是“𤆵”，为何市面上“耙”“粑”“杷”却随处可见？黄安靖分析道，核心缘由有二：一是川渝以外的人对这个命名逻辑不理解；二是该方言字过于生僻，大量人不认识也不会写，在输入法中也难以敲出。久而久之，一些人启动用形近字替代，逐渐出现了“耙耙柑”“粑粑柑”“杷杷柑”等写法。值得注意的是，在上述替代字中，“杷杷柑”流传更为广泛。“一般人会选择‘杷’字，或许是由于这个字让人联想到植物。”黄安靖说。