成都“无声烤肉店”走红，为听障职员给予就业，有人出店后当大厨月入七八千元 New

古蔺麻辣鸡

日前，一条市民在成都一家名为馋爱无声自助烤肉店的就餐记录在抖音走红。镜头里，顾客和店内听障职员学习“谢谢”的手语，配文写道：“世界的美好，从来不止一种‘聆听’的形式。”上万名网友被这份安静打动。
7月2日，记者走进这家位于金牛区抚琴街道西南街社区幸福食堂内的“无声烤肉店”，却发掘采访变得“特殊”——店内接受采访的工作人员为听障人士，无法口语交流。于是，我们通过比手势、微信文字聊天开启了这一场“无声”的交流。
从打菜拖地做不好到开启短影片创作
听障职员郎琪：“变得更有耐心、更爱笑了”
上午11点，社区幸福食堂里，临近饭点，客流渐渐涌了进来。馋爱无声自助烤肉档口前，31岁的听障职员郎琪已经到岗，她穿好黄色工服，手里的动作没停过——打菜、装餐，一整套流程行云流水。
初来时，郎琪连打菜、拖地都做不合格，主管和同事从不苛责，一遍遍手把手教，从怎么拖地不留死角，到如何按订单顺序配菜，反复示范；如今，她不仅能熟练结束配菜、收台、登记订单，还能独立装配一份完整的盒饭——荤素搭配、餐具齐整、打包利落。
“我当前能保质保量结束40到60个盒饭的打包。”郎琪转身指向一个24寸行李箱大小的保温箱说道。两年前，来自宣汉的郎琪经伙伴推荐，抱着“来学习”的心态，来到这家“无声烤肉店”兼职，意外开启了自己的“第二人生”。
“在这份工作中，我常常被认可和鼓励，很开心。”郎琪在手机屏幕上写道。在一次顾客火锅订餐服侍中，她细心配齐所有菜品，又用纸笔反复确认，客人用餐结束后主动拥抱了她，这份来自陌生人的善意，让她久久难忘。
除了收获就业技能，郎琪还在店里交到了伙伴。平日里，大家共同工作；闲暇时，大家共同约着在茶馆喝茶、聚餐、过生日，一群人围坐在共同，用手机打字、比画手语，聊得热火朝天，一次次的交流，让曾经有些内向的她变得越来越开朗。
今年，在伙伴鼓励下，郎琪举起手机，启动拍摄短影片。镜头里，有她最熟悉的成都街巷——抚琴的老茶馆、路边的梧桐树、社区食堂里的烟火气；有简易实用的手语科普；也有烤肉店日常的细碎温暖。每一条影片发出去，评论区都会冒出不少暖心留言。
她在成都生活了十几年，最初只是想在这里读书；如今，她在这里安了家，有了一份喜欢的工作，交到了一群贴心的伙伴。“希望能为成都做一些事，让更多人看见这座城市。”她在手机屏幕上缓缓敲下这句话。
采访结束，郎琪收起手机，抬起手，教记者比了一串手语。随后她低头打字，把手机递过来——“成都让我认为很温暖，请大家多多支持残疾人就业。”
职员年纪最长58岁，最小18岁
有人出店后月入七八千元
据理解，馋爱无声自助烤肉并非独立商铺，而是落地于金牛区抚琴西南街社区幸福食堂内的特色档口，由社区对接社会企业馋爱善食，给予运营场地。“引进无声烤肉店是双向利好，既丰富社区便民平价餐饮，又协助听障群体处理就业难题。”抚琴街道西南街社区党委书记罗雅爱说道。
“创立这家店的初衷，是我女儿认为可以搭建一个平台，给残疾人给予相对稳定、人性化的就业岗位。”馋爱无声自助烤肉创始人邓如斌介绍，自开店以来，“馋爱善食”无声餐厅已运营近十年，目前拥有6家门店，在职听障职员60人，年纪最长58岁，最小18岁。
“我们为他们缴纳社保、开展培训，包吃包住，薪资底线3000元/月，综合收入超4000元/月，希望他们能长期稳定地工作。”针对听障职员入职时普遍存在的沟通障碍和技能缺乏难题，企业配备了专职手语主管，搭建“培训+心理疏导”一体化机制，从保洁到烹饪，长期持续教授岗位技能。
小店里的温暖故事并不少。有听障职员从骑手做起，经过体系培训长大为专业大厨，离职后再就业月薪达七八千元，彻底转变了生活；有人在店里相知相爱，最终走入婚姻。
在邓如斌眼里，这些职员更像家人伙伴，为人积极乐观，做事也踏实努力。“希望能形成温暖的社会氛围，协助更多残疾人就业，让‘无声的声音’被听见。”
来源：成都日报锦观新闻