“喝酒吃辣可以祛寒御冷”不科学

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这种说法不科学。

首先，饮酒并不能真正祛寒御冷。饮酒后，人体皮下毛细血管扩张，血液加速流向体表，短时间内会让人产生面部和身体发热、出汗的错觉。但实际上，体表热量会因此更快消散，不仅无法保暖，反而容易导致人体受寒，增加感冒的风险。

特别提示：服用药物期间严禁饮酒。许多药物会与酒精产生不良反应，常见的如头孢类抗菌药物、镇静安眠药(如艾司唑仑)、解热镇痛类药物(如对乙酰氨基酚、布洛芬、阿司匹林等)。其中，头孢类抗菌药物与酒精的反应尤为危险，饮酒后3天内不宜服用该类药物，用药后7天内不能饮酒，否则可能引发双硫仑样反应，表现为心悸、头痛、呕吐等严重不适，甚至危及生命。建议服药前仔细阅读药品说明书，就诊时主动向医生告知近期饮酒史。另外，儿童青少年、孕妇、哺乳期妇女等人群，应完全避免饮酒。

其次，靠吃辣也无法达到祛寒御冷的效果。适量吃辣虽然可以增进食欲、促进发汗，但这种体感上的温热感转瞬即逝，且并非人人适宜。中医认为，过量食用辛辣食物容易耗伤津液，可能引起口干咽燥、口腔溃疡、便秘等不适症状；对于患有慢性胃炎、消化性溃疡等慢性消化系统疾病的人群，辛辣刺激还可能诱发或加重病情。

从中医“顺应天时、四季养生”的理念而言，冬季养生适宜食疗进补，但需要遵循合理搭配、营养均衡等原则。食补包含温阳、滋阴两个方面。对于阳虚体质人群，即平素畏寒怕冷、手脚发凉者，适宜温阳，可以多食用羊肉、牛肉、核桃、板栗等。对于阴虚体质人群，即平素口干咽燥、手足心热者，需要滋阴，可以多食用木耳、银耳、莲藕等食物。建议优先选择炖、煮、煲汤等烹饪方式。需要注意的是，食疗进补应根据年龄、个人体质、地域气候的不同而有所差异，切勿盲目跟风进补，必要时可咨询医生。

来源 |国家卫生健康委新闻发布会、河南疾控